Главврач Центра госсанэпиднадзора Бишкека Кубанон Кундашев об актуальной ситуации в стране.
За первое полугодие в КР зафиксировано 70 случаев пищевых токсикоинфекций с 192 пострадавшими. Они связаны с покупкой и употреблением еды практически везде: в магазинах, на рынках, в общепите, ресторанах быстрого питания, в предприятиях пищевой промышленности и даже дома.
Основные причины отравлений — употребление в пищу блюд, приготовленных с нарушением санитарно-эпидемиологических норм, технологий приготовления и условий хранения.
Специалист отметил, что отдельные случаи ботулизма встречаются из-за приёма в пищу некачественных домашних консервов. Но таких случаев, как, например, в России, в КР немного.
Ещё одна причина массовых отравлений — некачественная продукция на рынках. Кундашев рассказал, там проверки проводят регулярно, раз в год по распоряжению Минэкономики.
Кроме того, все продукты, прежде чем попасть на прилавок, каждый день проверяют в Лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы. Продавцам выдают сертификаты качества о безопасности, присваивают номер и указывают даты проверки.
В ходе плановой проверки ЦГСЭН Бишкека на лабораторные исследования отбираются реализуемые продукты, составляется акт отбора проб и после этого выдаются результаты анализов.
Несмотря на то что Госсанэпиднадзор следит за ситуацией, гражданам и самим следует быть осторожными при покупке продуктов на рынке, посещении заведений общепита и тем более, консервация и употребление в пищу домашних заготовок. При возможности запрашивайте сертификаты качества, не стесняйтесь уточнять больше информации у продавца.
